Chaîne des Rôtisseurs Bailliage du Viêt-Nam

Về đầu bếp của chúng tôi

Bếp trưởng Nico Ceccomoro

Sinh ra tại Città della Pieve – vùng ranh giới giữa Umbria và Tuscany, được đào tạo bài bản tại Ý và Úc, Chef Nico đã mang tinh hoa ẩm thực Ý đến Hà Nội, nơi anh từng dẫn dắt Cugini và hiện là linh hồn sáng tạo của Culina Modern Dining.
Anh được biết đến với phong cách kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật ẩm thực châu Âu và cảm hứng châu Á, cùng niềm đam mê dành cho nguyên liệu tinh tuyển và kỹ thuật sáng tạo trong từng món ăn.

 Khách mời đặc biệt: Luca Del Secco

Chúng tôi trân trọng chào đón Luca Del Secco từ Case Venie, Umbria, người sẽ bay sang Việt Nam để chia sẻ niềm đam mê và kinh nghiệm trong thế giới của nấm truffle.
Khách tham dự sẽ được lắng nghe những câu chuyện chân thực về quy trình trồng, săn và thu hoạch nấm truffle, qua đó cảm nhận nét tinh hoa của một trong những truyền thống ẩm thực quyến rũ nhất nước Ý.